きのことさつまいも、ベーコンのカレー レシピ・作り方

きのことさつまいも、ベーコンのカレー
  • 約30分
かずちゃん1243
かずちゃん1243
きのことさつまいもを使って秋らしいカレーを作りました。

材料(8人分)

作り方

  1. 1 きのこ、さつまいもは食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2 鍋にオリーブ油をひき、熱したら玉ねぎ、ベーコン、きのこ、さつまいもの順に入れ、全体的に、しんなりするまで炒める。
  3. 3 2に水を入れ、あくを取りながらしばらく煮る。一度火を止め、ルーを割り入れたら、弱火でトロミが出るまで煮込む。

きっかけ

きのこと冷凍してあった焼き芋があったので、ベーコンと一緒にカレーを作りました。

おいしくなるコツ

今回は、冷凍の焼き芋を使いましたが、生のさつまいもでかまいません。きのこはお好みのきのこを使ってもかまいません。

  • レシピID:1200008481
  • 公開日:2014/11/08
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きのこ さつまいも ベーコン カレー
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きのことさつまいも、ベーコンのカレー
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