和風麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
耐熱皿に茄子、水を入れてラップし、レンジ500wで4分チンします。
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2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めます。色が変わって来たらピーマン、豆板醤、生姜、にんにくを加えます。
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3
甜麺醤、スープを加えます。
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4
チンした茄子、めんつゆ、酒、ねぎを加えて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉を投入し、とろみをつけます。
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5
皿に盛り付けて糸唐辛子をのせて出来上がりです。
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- カテゴリ
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- 和風麻婆茄子
くっく☆マニアン
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青森県の港町でのんびり料理しています。
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B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
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この季節たくさん食べたい茄子とピーマンで麻婆茄子を作りました。