簡単おいしい☆フィッシュ&チップス レシピ・作り方

簡単おいしい☆フィッシュ&チップス
  • 約30分
  • 500円前後
けろぴぃ33
けろぴぃ33
イギリスのおなじみフィッシュ&チップス。自分で作ってもとっても簡単においしくできます。

材料(2人分)

  • たらの切り身(皮、骨のないもの) 2切
  • 塩、コショウ 適量
  • 薄力粉 50g
  • コーンスターチ 40g
  • ビール 100ml
  • 少々
  • ベーキングソーダ 小さじ1/4
  • ジャガイモ 2個
  • 揚げ油 適量
  • モルトビネガー 適量

作り方

  1. 1 タラの切り身には軽く塩コショウを振っておく。
    ジャガイモは拍子切にして水をくぐらせてから水けをきっておく。
  2. 2 薄力粉とコーンスターチ、ベーキングソーダ、塩をふるい、ビールを加えて混ぜる。
  3. 3 油を180度に熱し、タラの切り身に2の衣をつけてあげる。
  4. 4 ジャガイモは素揚げにし、熱いうちに塩を振って混ぜる。
  5. 5 揚げたたら(フィッシュ)とジャガイモ(チップス)を盛り合わせれば出来上がり!
    モルトビネガーをたっぷりふりかけて食べましょう!

きっかけ

イギリスのモルトビネガーが売っていたので、イギリスで食べた味が食べられるかなぁと思って作ってみました。

おいしくなるコツ

始めにタラを、油の温度を下げずにカラッと揚げ、次にジャガイモを揚げると、タラは余熱でうまく加熱され、ジャガイモも揚げたてでおいしくいただけます。 モルトビネガーはぜひイギリス産のものにしましょう。味が全然違います。

  • レシピID:1200008156
  • 公開日:2014/07/31
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カテゴリ
たらその他のイギリス料理ビールに合うおつまみ
料理名
フィッシュ&チップス
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