ふわふわチーズオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は卵白と卵黄を分け、卵白をハンドミキサーで固く泡立てる。

   

2. 2 塩コショウと卵黄を加えてさらに泡立てる。

   

3. 3 生クリームを加えてさらに混ぜる。
   フライパンに、サラダオイルをぬり広げ、火にかけて温める。

   

4. 4 フライパンが熱くなったらバターを落して溶かし、弱火にする。
   卵液を流し込み、軽く混ぜ、チーズをおろして散らす。

   

5. 5 チーズを散らしたら、きっちりふたをして弱火で数分、チーズが溶けてくるまで焼く。

   

6. 6 数分経ってチーズが溶けてきたら、ふたを開けて二つ折にし、もう一度ふたをして、もう少し火を通す。

   

7. 7 ふわふわがつぶれないようにお皿にもって出来上がり！