大葉が香る♪チキンのトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大のそぎ切り。☆の調味料をまぶしてもみ、１０～３０分ほど置く。
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2
トマトは一口大の乱切り。●の材料を合わせて、トマトも中に入れておく（これがソースになります）。
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3
鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼く。焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして弱火にして３～４分（中まで火が通ります）。
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4
蓋を取って火を強める。●とトマトを加え、さっと全体に煮からめ、最後に大葉をちぎって混ぜる（コツ参照）。完成！
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関連情報
- 料理名
- チキンのトマト煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ご飯が進む味です。
煮込むのは短時間、そして一工夫で鶏むねも柔らかく仕上がりますよ。