なつかしい味 たまごドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドーナツ型を使用して、10個分の分量です。
2. 2 【粉類】を合わせてふるっておきます。
3. 3 ボウルにたまごを溶きほぐしたら三温糖、生クリーム、溶かし無塩バター、バニラオイルを加え更に混ぜます。

   

4. 4 そこにふるっておいた1の粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
5. 5 ゴムベラ全体を使い練るように混ぜていき、粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてラップに包みます。

   

6. 6 冷蔵庫で40分程休ませます。

   

7. 7 【揚げる用】のサラダ油を160度に熱します。
8. 8 台と麺棒に薄く打ち粉をし、1〜1.5センチの厚さにのばし、ドーナツ型でくり抜いて揚げていきます。
9. 9 表面が膨らみ、割れてきたら裏返して揚げます。
10. 10 きつね色になったら取り出し、油を切って出来上がりです。