イクラ卵＆ブロッコリー☆ミモザサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゆで卵は作っておく。
ブロッコリーは小房に分ける。茎はお好みで皮をむき、斜め薄切りにする。さっと茹でて水気を切る（蒸し焼きで作るなら手順４参照）。
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2
ゆで卵は半分に切り、黄身を取り出す。
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3
ブロッコリーとゆで卵を皿に盛り、黄身を裏ごしして上から振りかける（ここでは茶こしとティースプーンで裏ごししています）。
ゆで卵のくぼみにイクラを入れ、ドレッシングをかけたら完成！
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4
【ブロッコリーの蒸し焼き】
フライパンを使って4分で
作れます。
レシピID:1200002544参照
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関連情報
- 料理名
- 卵とブロッコリーのサラダ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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実はゆで卵の黄身の部分にイクラを詰めちゃうんです。
取り出した黄身はブロッコリーにふりかけてミモザサラダ仕立てに♪