簡単♪ズッキーニの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- ズッキーニ １本
- ☆砂糖、しょうゆ、酢 各大さじ１
- ☆唐辛子（種を取って輪切り） お好みで（１本分ほど）
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
☆の材料を合わせておく（砂糖は溶け切らなくても大丈夫です）。
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2
ズッキーニは１～２センチ幅に切る。お好みですが、薄く切った方が火の通りがいいです。そしてこれもお好みですが、ピーラーで皮を縞模様にむいてから切ると、味の染み具合と見た目がいいです。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを炒める。両面にうっすらと焼き色が付くまで。
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4
熱いうちに１の漬け汁に浸す（ここで混ぜると砂糖も溶けます）。３０分ほどで味が馴染みます。完成！（コツ参照）
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関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ズッキーニの南蛮漬け
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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甘酸っぱくて食欲がわく箸休めです。
ビールのお供にも。