黄ニラとたまごときくらげの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは水でもどしておく。固い部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんじんは細切りにする。黄ニラは食べやすい長さに切る。

3. 3

   中華鍋にサラダ油大さじ１を入れて火にかける。溶きたまごを流し入れ、大きめの煎り卵を作り、お皿に出しておく。

4. 4

   中華鍋にサラダ油大さじ１を入れて火にかける。ねぎ、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたらにんじん、きくらげを入れて炒める。

5. 5

   黄ニラを入れて軽く炒め、煎りたまごを戻し入れて炒め合わせる。塩、しょうゆ、鶏がらスープの素で調味する。