材料（２人分）
- しいたけ
- ４本
- 塩蔵わかめ（干しわかめでも）
- 塩蔵状態で３０グラム
- ☆らっきょう
- ５～６粒（お好みで）
- ☆らっきょう酢（漬かっていた酢）
- ５０ｃｃ
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ１／２
- いりごま
- 適量（大さじ１ぐらい）
作り方
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- 1
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- らっきょうは薄切り。☆の材料を合わせておく。
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- 2
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- わかめは水で戻してざくざく切る。しいたけは石づきの硬い部分を落としてから薄切り。
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- 3
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- フライパンにごま油を熱し、しいたけを炒める。
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- 4
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- しいたけがしんなりしたら、わかめも加えて炒め合わせる。
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- 5
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- 熱いうちに１に漬ける。３０分ほど漬けたら食べごろに（コツ参照）。お好みでいりごまを振って完成！
おいしくなるコツ
手順４。お好みで半日～２日ほど漬けても。
きっかけ
ちょっとした前菜です。というか、まあ、酒のあてとして。苦笑
関連情報
- カテゴリ
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しいたけ
- 料理名
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しいたけとわかめの酢の物
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よく分からないけど、日本人好みの味だと思います。