節分せんべい汁【アテルイたちに捧ぐ】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
干し椎茸は軽く洗い、水に浸けて戻す。
（冷蔵庫に入れて、半日ほどかけて戻すのがお勧め。戻し汁も手順３で使います）
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2
白菜は芯をそぎ切り、葉をざく切り。長ネギは斜め切り。戻した椎茸は薄切り。その他の残り野菜も食べやすく切る（今回は人参を半月切り）。
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3
鍋に☆の材料を入れて温め、白菜、長ネギ、干し椎茸、残り野菜を入れる（長ネギの青い部分を除く）。いわしの缶詰は缶汁ごと加え、福豆も入れる。煮立ったら弱火にして１０～１５分ほど煮込む。
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4
南部せんべいを四つぐらいに割り入れ、長ネギの青い部分も加える。さらに５分ほど煮たら完成！
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5
今回使った南部せんべい。
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- 料理名
- せんべい汁
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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節分に関わりのある食材を使い、せんべい汁を作ってみました。