ヘルシー♪厚揚げホイコーロー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きして、７～８ミリ幅に切る。キャベツはざく切り。たまねぎはくし型切り。にんじんは短冊切り。ピーマンは細切り。（・・でも、食べやすければ切り方は何でも。笑）
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2
☆の材料を混ぜておく。
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3
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを炒める。軽く焼き色を付ける。
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4
野菜（キャベツ、たまねぎ、にんじん、ピーマン）を入れて混ぜ、ふたをして３～４分蒸し焼きにする（こつ参照）。
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5
野菜がしんなりしたらふたを取り、２の合わせ調味料を入れる。強火で水分を飛ばすように煮からめたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 厚揚げと野菜炒め
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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肉の代わりに厚揚げを使えば、ヘルシーで食べ応えも十分♪