茄子のトロトロ煮込み レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
乱切りにした茄子を塩でもみ水洗いします。
人参は千切り、生姜はみじん切りにします。 -
2
フライパンに油を入れ中火にします生姜とひき肉、唐辛子を一緒に炒め軽く塩、胡椒（分量外）をふります。
ポロポロになったら人参、茄子を加え炒めます。
-
3
水と★を全て加え蓋をして５分～１０分くらい煮込みます。
野菜から水分が出て柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけお好みで煎りゴマをふりかけます。
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- 料理名
- 茄子のトロトロ煮込み
kurapiyo2011
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レシピID：1200002779と1200004115 がピックアップレシピに♪ （＾＾）
レシピID：1200002607が塩サバコンテスト優秀レシピ♪
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★るぎ★2016/06/25 16:44
美味しく出来ました。ごちそうさまでした！
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