白菜と豆腐と豚肉の炒め煮（白菜猪肉炖豆腐） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は幅１ｃｍ程に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉は小さ目に切る。しょうがは千切りに、ねぎは斜めの薄切りにする。

2. 2

   中華鍋を中火にかけ、サラダ油を入れる。豚肉、ねぎ、しょうがを入れて炒め、豚肉の色が変わって油が出てきたらしょうゆを入れて炒める。

3. 3

   白菜を入れて炒め合わせる。全体に油が回ったら白菜の高さの1/2程になるように水を入れる。

4. 4

   煮立ってきたら豆腐を入れる。弱めの中火にしてふたをし、５～１０分程煮込む。味が染みたら出来上がり。