春キャベツ☆アンチョビパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切り、トマトは半分にカット、キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。鷹の爪は半分に折って、種を出しておくか、輪切りにする。
   パスタを茹で始める。
2. 2 鍋に水と塩を入れて、沸騰したら、キャベツをさっと茹でて、取りだす。
   （パスタを鍋で茹でている場合はパスタを出す少し前にキャベツを入れて、パスタと一緒に取り出してもＯＫです）
3. 3 火を止めた状態で、フライパンににんにくとオリーブオイル、鷹の爪を入れる。弱火でゆっくり加熱する。（写真は鷹の爪を入れるのを忘れてますが、後で入れてます＾＾）

   

4. 4 加熱中、アンチョビをほぐす。

   

5. 5 にんにくから、泡出て香りがたってきたらベーコン、プチトマトと白ワインを入れる。
   沸騰させてアルコールを飛ばす。

   

6. 6 キャベツを入れ、塩・ブラックペッパーで味を整える。
   （パスタとキャベツを一緒に茹でた場合はここでパスタも一緒に入れてＯＫです）

   

7. 7 マジックソルトがあるとより美味しくなります☆

   

8. 8 茹でたパスタを絡めたら出来上がり♪
   パスタを入れると味が薄まることがあるので、味見して塩・ブラックペッパーで調整して下さいネ。

   

9. 9 ＜おまけ＞
   これはブロッコリーで作ったときの写真です✿

   

10. 10 これは豆苗です✿

    

11. 11 これはアスパラです✿
    トマトもベーコンもなくてＯＫ！
    家にある食材でいいのです。