【魔界のご馳走】黒いきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ひじきは水に３０分つけて戻す。なすの皮は食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋にごま油を熱し、なすの皮を炒め、しんなりしたらひじきも入れる。酒、砂糖、醤油を入れて、汁気がなくなるまで煮る。
- 3 黒ごまを入れて火を止める。お好みで一味をふって召し上がれ！
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすの皮とひじきのきんぴら
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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