ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて面取りして、表面に十字の隠し包丁を入れて、米のとぎ汁で１５分下ゆでする。
- 2 茹であがったら、皿にとり荒熱をとっておく。味噌だれの材料を全て混ぜて、弱火で火にかけて少し煮詰めておく。
- 3 だし汁に塩、大根を入れて弱火で20分程煮る。味噌だれ、好みでゆずをのせてできあがり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ふろふき大根
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