ご飯が進む♪牛肉なすのオイ味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛薄切り肉（こま切れ肉でも） １５０グラム
- なす ２本
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ１／２
- 片栗粉 大さじ１／２
- ★オイスターソース 大さじ１
- ★味噌 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１／２
- にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１
- しょうが（みじん切り、チューブでも） 小さじ１
- ごま油 大さじ１
作り方
-
1
牛肉は一口大に切る。塩コショウと酒をもみこみ、片栗粉をまぶす。
-
2
なすはへたを落として縦半分に切り、斜めに薄切り。水につける（省略可）。
★の調味料を合わせておく（こつ参照）。
-
3
フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが出たら牛肉も加える。
-
4
牛肉の色が変わったらなすを入れて、しんなりするまで炒める。★の調味料を加えてふたをし、３分ぐらい蒸し焼きにする。最後にふたを取って、少し煮詰めたら完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 牛肉となすの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
24 件
つくったよレポート（24件）
-
とろーるる2022/07/25 19:51
玉ねぎも入れました。おいしかったです！ -
Ele282021/06/21 15:11
途中から主人に作ってもらいました。なすが少なく、玉ねぎをプラスしましたが、オイ味噌で美味しかったです。 -
hirohyt1022021/01/27 17:34
美味しかったです(*^_^*)
ご馳走様でした。 -
ドルフィン30112017/09/23 19:16
今回は豚肉で作ってみました。ご飯に合いますね。ご馳走様でした（≧∇≦）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
こってり味でご飯が進みますよ（お酒も。笑）。