鶏のビール煮☆トマト風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １枚（２５０グラム）
- トマト １個
- たまねぎ １／２個
- 小麦粉 大さじ２
- にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１
- バター 大さじ１
- ☆ビール １カップ（２００ｃｃ）
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１／２
- 塩コショウ 少々
- ブロッコリー（なくても、別の野菜でも） 適量（手順５参照）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウを振っておく。たまねぎは薄切り、トマトはざく切り。
-
2
鶏肉に小麦粉をまぶす。フライパンにバターを熱してにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を入れる。軽く焼き色を付ける（この段階では中まで火が通らなくて大丈夫）。
-
3
たまねぎも入れて、しんなりするまで炒める。
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4
トマトと☆の材料も入れ、中火～弱火で２０～３０分間煮込む。ブロッコリーなどの彩り野菜を入れる場合、別の鍋で茹でておく。煮込み後、彩り野菜を入れて塩コショウ少々で味を調えたら完成！
-
5
【彩り野菜】
今回はブロッコリーを使いましたが、いんげんやさやえんどうなどでも。一掴みぐらいが適量です。
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏の煮込み
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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