ゆずこしょう牛丼レシピ・作り方

Name: ゆずこしょう牛丼
Yield: 2
Ingredients: ご飯 2人分; 牛薄切り肉 約250ｇ; 玉ねぎ（正味） 1/2個（約100ｇ）; 柚子胡椒 小さじ1; サラダ油 適量; 【煮汁】; 水 200ｃｃ; 砂糖 大さじ1; 白ワイン 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2・1/2

debureds

ゆずこしょう風味の牛丼です。

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

ご飯 2人分
牛薄切り肉約250ｇ
玉ねぎ（正味） 1/2個（約100ｇ）
柚子胡椒小さじ1
サラダ油適量
【煮汁】
水 200ｃｃ
砂糖大さじ1
白ワイン大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2・1/2

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作り方

1 牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする。
2 熱した鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ・牛肉の順に中火で炒める。
3 8割程度牛肉に火が通ったら、【煮汁】の材料を加えて煮立たせ灰汁を取る。
4 弱めの中火で8～10分煮る。火を止めてゆずこしょうを加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもと違った牛丼を作ろうと思いました。

おいしくなるコツ

※柚子胡椒は種類によって辛さが違うと思うので　分量は調整して下さい。

レシピID：1200002020
公開日：2011/07/09

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つくったよレポート（4件）

みーちゃん6914
2019/02/11 06:22

ランチに。
最後に柚子胡椒を加えるので風味もよく、ピリッとアクセントにもなっててイイですね(´艸｀*)
とても美味しくいただきました♪
ハル　haru
2011/10/18 13:16

ずっと気になっていたこの牛丼。作ってみました♪牛肉って赤ワインにつけると風味がよくなるんですね。それに柚子胡椒を加えるだけで味がグレードアップしました★
みらくるみさくる
2011/08/19 12:44

牛皿＆結び白滝も入ってますが、お許し下さい。柚胡椒を使いたくて…いつもとは違う味を楽しめ、味のアクセントになり、とても美味しかったです！ありがとうございました。
fujiyama08C3
2011/07/26 20:17

美味しくいただきました。ごちそうさまでした♪