ホワイトチョコとコーヒーのクッキー レシピ・作り方
材料（●人分）
- 無塩バター 100ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 50ｇ
- アーモンドプードル 20ｇ
- 薄力粉 160ｇ
- コーヒーエッセンス 3滴
- ホワイトチョコレート（板チョコ） 1枚（40ｇ）
- ●牛乳 小さじ2
- ●インスタントコーヒー 大さじ1
- 強力粉（打ち粉） 適量
作り方
-
1
卵は常温にする。
チョコは細かく刻む。
牛乳は800ｗのレンジで約20秒温めてインスタントコーヒーを入れて溶かす。 -
2
バターは800ｗレンジで約30秒加熱をして柔らかくし、塩を加えて混ぜる。
砂糖を3回に分けて混ぜる。 -
3
卵黄を加えて手早く混ぜ、コーヒーエッセンスを加える。
アーモンドプードルを振るいながら加えて混ぜる。 - 4 薄力粉を振るいながら3回に分けてさっくりと混ぜる。
-
5
※2回目に振るった粉とコーヒーを加える。
※3回目に振るった粉とチョコを加えて混ぜる。 -
6
生地を2つに分け、打ち粉をした台で棒状にする。
ラップに包み冷凍庫で約30分休ませ、約0.5～1ｃｍ幅に切る。 -
7
予熱180℃、終了後170℃に下げて15分～20分焼く。
※温度・時間は調整して下さい。
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- その他のクッキー
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- コーヒークッキー
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robin197612252021/04/18 12:22
サクサクに出来上がりました。
ありがとうございます！
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