定番 昆布豆 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 鶴の子大豆 １カップ
- 早煮昆布 適量
- こんにゃく 適量
- 砂糖 大２
- 醤油 大３
- みりん 大２
- 本だし お好みで
- 水 カップ１
作り方
-
1
大豆を水につけ 半日から一日置いておきます。
-
2
分量の水と一緒に圧力釜で煮ます。
蒸気が上がってきたら２～５分中火で煮ます。 -
3
圧力釜が冷めるまでの間 昆布を水に戻し 細く切っておきます。
- 4 圧力釜が冷めて 圧力が下がったら 切った昆布やこんにゃく 調味料を入れて 圧力をかけます。 沸騰したら火を止め冷まします・
-
5
ふたを取り 味を見ながら煮詰めます。
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- 料理名
- 昆布豆
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つくったよレポート（2件）
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ノウズミニマム2018/08/28 13:32
美味しかったです！ -
skip right2011/11/08 19:00
美味(=^・^=)鶏胸醂醤油味で完成
蒟蒻昆布年配でも食べれますね
ごちそう様でした
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