なんちゃってゲソ唐揚げ【重曹マジック】 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- さきいか 一つかみ（３０グラム）
- 水 ２００ｃｃ
- 重曹 小さじ１
- しょうゆ（なくても） 小さじ１
- コショウ 少々
- ★小麦粉 大さじ１
- ★片栗粉 大さじ１
- 油 適量
作り方
-
1
水と重曹を混ぜ、さきいかを漬ける。冷蔵庫で一晩から一昼夜ほど放置。柔らかく戻って、食べやすくなっています。
-
2
いかをざるに上げ、しょうゆとコショウで下味をつける。カレー粉や一味を振っても美味（こつ参照）。
-
3
★を振って混ぜる。
-
4
食べやすくまとめる。
- 5 油で揚げ焼きしたら完成！（揚げてしまってもOK）
-
6
【カロリーオフ】
クッキングシートなどの上に並べ、サラダ油をたらりと垂らし、オーブントースターで焼いても。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- さきいかの唐揚げ風
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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重曹で柔らかく戻して揚げちゃおう。本当のゲソ唐よりも絶品ができちゃった！（←言いすぎです）。