もっちり＆しゃっきり♪じゃがたらおやきレシピ・作り方

Name: もっちり＆しゃっきり♪じゃがたらおやき
Yield: ２
Ingredients: じゃがいも ２個; 明太子（たらこ） ５０グラムぐらい（１本）; 小ネギ（小口切り、なくても） ４～５本; マヨネーズ 大さじ１; 塩コショウ 少々; 片栗粉（なくても） 適量（大さじ２～４ぐらい）; サラダ油（バターでも） 大さじ２

ＹＡＭＡＴ☆

じゃがいもと明太子の簡単おやき。じゃがは切り方（すり方）に変化をつけて、二つの食感を楽しみます♪酒のあてにも♪

みんながつくった数 4 件

材料（２人分）

じゃがいも２個
明太子（たらこ）５０グラムぐらい（１本）
小ネギ（小口切り、なくても）４～５本
マヨネーズ大さじ１
塩コショウ少々
片栗粉（なくても）適量（大さじ２～４ぐらい）
サラダ油（バターでも）大さじ２

作り方

1 じゃがいもは皮をむき、半分（１個）はすり下ろし、もう半分は千切りにする（千切りスライサーだと簡単です）。
2 明太子はほぐす（皮が気になる人は取ってください。自分はそのまま混ぜちゃいます）。
3 じゃがいも、明太子、小ネギ、マヨネーズ、塩コショウ、片栗粉を混ぜる。これがタネになります（コツ参照）。
4 フライパンに油を熱し、タネをスプーンなどで落として焼いていく。焼き色が付いたらひっくり返し、両面をこんがり焼いたら完成！
5 ケチャップやスイートチリソースをつけて食べるのがお勧め。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

じゃがいもが好きなので。食感を楽しむおやきにしてみました。

おいしくなるコツ

タネが水っぽくても、焼けばちゃんとおやきになります。片栗粉を入れないと、じゃがいもらしさがより濃厚ですよ。すり下ろしたじゃがは焼くともっちり、千切りにした方はしゃっきりした食感が残ります（しゃっきり度を下げたい場合は長めに焼いてね）。

レシピID：1200000645
公開日：2011/06/22

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つくったよレポート（4件）

misarena
2013/07/30 13:45

フライパンに残しておいた旦那の分まで食べてしまい急いでもう１度作りました（＾＾；）旦那がチーズが好きなのでのせました。今回はちゃんと残しときますよ（笑）
misarena
2013/07/30 08:55

こういうの大好きなんです！！もちもちでめちゃめちゃおいしかったです♪ケチャマヨで食べました（マヨ入ってるのにｗ）マヨも大好きなんです（＾＾）リピしま～す☆
かわっきん
2011/07/15 19:05

千切の間を摩り下ろしが埋めてもっちもち～♪写真のブレに気付いた時には既にお皿は空でした(^-^ა)ジャガ消費量が増えてる我家。ジャガスコールの雨乞いします(笑
信楽やき
2011/06/27 05:06

じゃがいものもっちりとシャキシャキ感とたらこのプチプチがイイ感じに絡まって美味しかったです。ご馳走様でした。