ブロッコリーの味噌マヨグラタンレシピ・作り方

Name: ブロッコリーの味噌マヨグラタン
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ブロッコリー １／２株（１５０～２００グラム）; とろけるチーズ ３枚（５０グラムぐらい）; 味噌 大さじ１; マヨネーズ 大さじ２; 牛乳 １／４カップ（５０ｃｃ）; 塩コショウ 少々

約15分
100円以下

ＹＡＭＡＴ☆

ブロッコリーの素材感を味わうならこれ。味噌マヨの香ばしさがブロッコリーの甘さを引き立ててくれます。

みんながつくった数 13 件

材料（２人分）

ブロッコリー１／２株（１５０～２００グラム）
とろけるチーズ３枚（５０グラムぐらい）
味噌大さじ１
マヨネーズ大さじ２
牛乳１／４カップ（５０ｃｃ）
塩コショウ少々

作り方

1 ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき（きちんとむかなくてもOK）、薄切りに。耐熱容器に入れてラップをかけ、３分加熱。または蒸し焼きでも（レシピID:1200002544参照）。
2 小鍋に味噌、マヨネーズ、牛乳を入れて温める。塩コショウで味を整える。
3 グラタン皿にサラダ油かバター（分量外）を薄く塗り、ブロッコリーを入れる。２のソースをかけて、とろけるチーズをのせる。
4 オーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら、できあがり。
5 パン粉を振ると、ちょっと本格的になります（笑）。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブロッコリーの食感が好きなんです。料理の脇役としてのブロッコリーではなく、ブロッコリーそのものを味わいたくて作ったレシピです。

おいしくなるコツ

ブロッコリーに味噌マヨがからんで、美味しいです。

レシピID：1200000388
公開日：2011/01/12

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つくったよレポート（13件）

めぐゾー
2017/04/09 19:32

鮭を加えて作ってみましたぁ～♪(о´∀`о)めっちゃ美味しかったぁ～(*^^*)♪ブロッコリーと味噌が良く合うぅ～(*^^*)♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/
おっぱっぴー★
2016/04/14 21:17

おばんでやんす♪
栄養満点のブロコは沢山取り入れたいから、これはなんぼでも食べられて良いね♥今夜は健全なご飯のおかずだったけど、ヤバい！赤ワイン呑みて～♪
MDSYDS
2014/04/05 22:24

美味しすぎのレシピ掲載の感謝の意味も込めて、再度レポです(^^;;
今回はピザ用チーズを多めに乗せて☆
相変わらず美味しい～♪
すっかり我が家の定番です☆
MDSYDS
2014/03/17 16:46

味噌マヨが美味しいですね♪
ブロッコリーの美味しい食べ方、、また1つ増えちゃいました☆