かんたんトリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生クリームとチョコレートをボウルに入れ湯せん（約60℃）にかけてきれいに溶かします。
   
2. 2 湯せんからはずしボウルの底を冷水につけて泡だて器（ゴムベラ）でねっとりするまでよく混ぜます。お好みで洋酒を加えます。
   
3. 3 ラップ材の上にスプーンで約16コに分けてのせ、丸められる固さになるまで冷蔵庫で冷やします。*冷蔵庫やチョコレートの状態によって冷やす時間が異なります。
4. 4 冷蔵庫から取り出し、1コずつラップ材に包んで手早くきれいに丸めます。
   
5. 5 お好みのトッピング（ココアパウダー、粉糖など）をそれぞれ小皿に広げます。丸めた4をころがしまぶしつけグラシンカップにのせます。