おからと緑茶のクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は常温に戻しておく。
2. 2 薄力粉はボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。（またはふるいにかける）
   さらにおからパウダーと緑茶を加えて混ぜ合わせる。
3. 3 別の大きめのボールにバターと砂糖をボールに入れ、泡だて器で空気を含ませるようによく撹拌する。さらに卵を数回に分けて加えしっかり撹拌する。
4. 4 ボールに２.を加え、さらに豆乳を加えて全体的に均一になるように混ぜ合わせる。
   生地をひとつにまとめ、ラップで包んで１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
5. 5 冷蔵庫から取り出して、手で丸く形を整えながら鉄板に並べる。
6. 6 １８０℃のオーブンで２０分程度焼く。
   焼きあがったらクーラーの上で冷まして出来上がり。