じゃがいもゴロゴロドライカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 合い挽き肉 150g
- じゃがいも(小さめ) 2個
- にんにく 1片
- しょうがチューブ 3cm
- カレーのルー 1個
- ◎水 200cc
- ◎ウスターソース 大さじ1/2強
- ◎中濃ソース 大さじ1/2
- ◎醤油 大さじ1/2
- ◎ケチャップ 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- 粉パセリ 適量
- ご飯 2人分
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥き、1cm角に切ったら水にさらしておく。にんにくはみじん切りにする。
- 2 フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがチューブを弱めの中火で炒める。
- 3 にんにくの香りがたってきたら、合い挽き肉を入れ、強めの中火で炒める。
- 4 合い挽き肉に火が通ってきたらじゃがいもとカレーのルーを入れ、炒める。
- 5 カレーのルーがなじんだら、◎を入れ、時々かきまぜながら強火で煮る。
- 6 水分がほとんどなくなったら、塩コショウで味を整え、お皿に盛ったご飯の上にかけ、粉パセリを振ったら完成。
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