昆布と人参の煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 塩蔵昆布 40ｇ
- 人参 ２分の１本
- 油揚げ ２分の１枚
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ２
- みりん 大さじ１
作り方
- 1 塩蔵昆布はよく水洗いして、水に20分程度浸けてしっかりと塩抜きをする。
- 2 油揚げはキッチンペーパーで表面の油を取り、５ｍｍ幅にカットする。
- 3 人参と昆布は細切りにする。
- 4 鍋に昆布・人参・油揚げを入れ、ひたひたに水を加える。めんつゆ・みりんも加えて火にかける。
- 5 煮汁が無くなるまでコトコト煮たら出来上がり。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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