かぼちゃのみかん煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 冷凍かぼちゃ ８カット
- みかんの皮 Mサイズ１個分
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
作り方
- 1 みかんの皮はよく洗って千切りにする。
- 2 鍋に一度水にくぐらせた冷凍かぼちゃを皮を下にして入れる。かさの半分程度になるまで水を足して火にかける。
- 3 みりん・砂糖・みかんの皮を加え、かぼちゃに火が通るまで煮汁をときどきかけながら煮る。
- 4 かぼちゃをみかんの皮と一緒に盛り付けたら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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