柔らか♡美味しいぶり大根 レシピ・作り方
材料（約３人分）
- ブリ 調理済みのを３枚くらい
- 大根（なくてもいい） 3分の1本
- ★塩麹チューブ 大さじ４くらい
- ⭐︎醤油 大さじ３
- ⭐︎砂糖 大さじ１
- ⭐︎酒味醂 大さじ１ずつ
- ⭐︎水 50cc
作り方
-
1
薄く切ってあるブリの
両面に塩麹を塗って
２〜３時間放置 - 2 大根を適当に切っておく（薄めが良い）
-
3
⭐を混ぜ合わせて
フライパンに入れ火にかける
ブリと大根も入れ火が通るまで
アルミホイルで落とし蓋をし、グツグツ
※煮詰めて汁が減ってきた場合は水を足す -
4
火が通り大根にも味が染みてきたら完成⭐︎
味を染みさせるためにも
火を止めそのまま冷めるまで
放置してください
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たんポポ2021/10/31 14:30
美味しかったです☆
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