めんつゆで！切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 切り干し大根 20g
- にんじん 3㎝
- 油揚げ 1枚
- めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ2
作り方
-
1
切り干し大根はしっかり洗い、浸るほどの水を入れ10分ほど水につけておく。（戻し汁は煮る時に使うので捨てない事）
-
2
にんじんは細切りにする。
-
3
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。
-
4
切り干し大根をギュッと絞り鍋に入れ、2と3を入れたら切り干し大根の戻し汁をひたひたになる位入れ、中火にかける。
- 5 煮汁が沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をし、5分煮て完成！
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