我が家の麻婆豆腐★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジへ。600wで3分。水分を出す。
   ※電子レンジ対応のキッチンペーパーを使ってください。

   

2. 2 長ネギを粗みじん切りにする。

   

3. 3 ニラを細かく切る。

   

4. 4 ★を全て混ぜ合わせておく。

   

5. 5 フライパンに豚挽肉と長ネギを入れ、強火で炒める。

   

6. 6 豚挽肉に火が通ったら4を加える。

   

7. 7 絹ごし豆腐をレンジから出して一口大に切り、ニラと共にフライパンへ入れる。

   

8. 8 軽く混ぜたら2〜3分強火でグツグツ煮る。

   

9. 9 一度火を止め☆を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作り、フライパンへ回し入れる。

   

10. 10 再び強火で加熱しながら混ぜ、とろみがついたら仕上げにごま油をかけて完成！