ムネ肉でも柔らかい甘酢ゴマチキン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料のうちの★を全てあわせておく。
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2
むね肉はフォークで両面にブツブツと刺してから8等分ぐらいにそぎ切りに。
袋に入れ、材料の■を加えてかるくもんでから、
15分おく。
（一晩冷蔵庫においても）
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3
バットなどに片栗粉を広げ、肉の両面にまんべんなくまとわせる。
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4
火を付けない状態のフライパンに、サラダ油の半分をしき、肉を並べる。
上から残りのサラダ油を回しかけ、
中火にかける。
-
5
下側に軽い焼き色が付くまで４～５分、動かさないように焼付け、
ひっくり返し、フタをして２分蒸し焼き。 -
6
フタをとって火を強め、ゴマ油を回しかけ、上下を返しながら３０秒くらい、炒めつける。
-
7
手順１であわせたタレの中でからめる。
残さず全てからめてくださいね。
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