沢山食べられる☆きゅうりの醤油漬け レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- きゅうり 3本
- ★砂糖 大さじ 2/3
- ★醤油 大さじ 2
- ★米酢、ごま油 各大さじ 1
- ★（鷹の爪） お好みで（1/2本。小口切り）
- （白すりごま） お好みで（大さじ1）
作り方
-
1
きゅうりは、塩（分量外）で板ずりをして洗い流し、
両端を切り落とす。 - 2 きゅうりをまな板の上で、麺棒や、すりこぎでたたき、亀裂を入れる。食べやすい長さ（5センチくらい）に切る。
-
3
ポリ袋に2と★を入れて、空気を抜くようにして口を縛り、冷蔵庫で30分〜2時間（一晩でも）寝かす。
（つけ汁を行き渡らせるために、途中で1回、ポリ袋の上下をひっくり返して下さい）
-
4
3を器に盛りつける。お好みで、白すりごまをかけて。
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前の晩に作り、お弁当に入れても◎