バターナッツかぼちゃのポタージュスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
メイ 1611
アメリカでよく見かける”バターナッツかぼちゃ” 味は甘くてクセもないけど、日本のかぼちゃと違ってホクホクしてなくて水っぽいのでスープにするのがおすすめです！
材料（4人分）
- バターナッツかぼちゃ 1/2 コ(400 g)
- 玉ねぎ 1/4 コ
- バター 10 g
- 牛乳 100 cc
- コンソメ 1 コ(5 g)
- 粉チーズ 大さじ 1
- 白ワイン(又は酒) 大さじ 1
- 塩•黒こしょう 適宜
作り方
- 1 かぼちゃはたねを取り除き、皮をむいて0.5 センチの短冊切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 2 鍋にバター、玉ねぎと塩少々を入れて中火で加熱し、玉ねぎがしんなり透き通るまで約5分炒める。
- 3 かぼちゃを加えて全体にバターがなじむまで軽く炒め、水300ccとコンソメを入れて中火で約15分煮込む。
- 4 かぼちゃが柔らかくなったら、ブレンダー(又はミキサー)に入れて滑らかなスープ状にする。
- 5 ミキサーを使用した場合は、(4)を鍋に戻す。
- 6 牛乳、粉チーズ、白ワインを加え、ひと煮立ちしたら、塩こしょうで味をととのえる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
