野菜たっぷりあんかけ焼そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水溶き片栗粉を作る。
   30分程置く必要があるので先に作ります。またスープに入れる際に回して下さい。

2. 2

   野菜、イカを全て一口大にカットする。ごま油にイカ、野菜、メンマ、キクラゲ、うずらの卵を入れ炒める。酒、塩コショウ、醤油、オイスターソースをいれ味をつける。

3. 3

   味覇スープを入れたら、再び溶いた水溶き片栗粉を回し入れ弱火で1分程火を入れ餡は完成。

4. 4

   別のフライパンにサラダ油と麺を入れ、料理酒を入れ菜箸で解しながら少し焦げ目がつくくらい炒める。

5. 5

   皿に麺を山盛りになるように入れ、餡をかけて完成。