豚コマとたけのこの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚肉コマ切れ ２５０ｇ
- たけのこ水煮 ２００ｇ
- 塩とコショウ 計ひとつまみ
- 小麦粉 大さじ1
- すき焼きのたれ 大さじ２強
- サラダ油 大さじ１
- （あれば）ほうれん草の茹でたもの 少量
作り方
-
1
たけのこは、柔らかい穂先は、タテに半分にしてから繊維にそって３ミリくらいの厚さに、
硬い根元部分は、薄い輪切りにしてから、１枚を６枚位（一口大）にカット。
水気をふきとっておく。
-
2
お肉とたけのこに塩コショウし、全体に小麦粉をはたく。
油をひいたフライパンに入れ、肉に香ばしい焼き色が付くまで炒める。
-
3
すき焼きのタレをからめながら炒める。
皿に盛り付けた後、
あれば、飾りにほうれん草の茹でたものを少量ちぎってのせる。
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