お酢でさっぱり！豚肉と蓮根の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚肉に下味用の酒と塩胡椒、片栗粉をもみ込んでおく。
- 2 蓮根は幅1センチの半月切り、長ネギは4センチに切る。蓮根は酢水にさらしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。両面焦げ目がつくように焼き付けて、火が通ったらいったん取り出す。
- 4 同じフライパンに蓮根を入れて、両面焼き色がつくまで炒める。途中、長ネギも加えて炒める！
- 5 4に豚肉を戻し入れて、全体が合わさるよう混ぜ合わせ、醤油、酒、砂糖、酢を混ぜ合わせたものを投入。
- 6 照り、とろみが出るまで炒めたら完成！
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