鶏胸肉！揚げない！野菜入りタルタルチキン南蛮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は両面をフォークで刺して下味用のマヨネーズ、酒とポリ袋に入れてよく揉み込んでおきます。15分くらい寝かせます。
- 2 ブロッコリーは一口大、人参は7ミリくらいの輪切りにして、どちらもレンジで火を通しておきます。
- 3 タルタルソースを作ります。ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ、マスタードと混ぜ合わせます。
- 4 鶏胸肉を取り出し、片栗粉を全面にまぶします。フライパンにオリーブオイルを熱し、両面揚げ焼きして火を通します。
- 5 フライパンに、ブロッコリー、人参を加え、炒め合わせます。全体がなじんだら、醤油、砂糖、酢、ごまを混ぜ合わせて投入し、焦げないように絡ませます。
- 6 皿に盛り付け、タルタルソースをかけて完成です！
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