小あじの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 小あじの頭とワタを取り、水で洗って水気をふいておく（せいごの気になるものはそいでおく。）
-
2
★のマリネ液を合わせておく。
ビニール袋に小麦粉、塩こしょうを入れ小あじを入れ、まぶす。
にんじん、玉ねぎを薄切りにしバットにひいておく。 - 3 170度の油であじを上げる。一度上げ今度は190度の油で揚げる。（骨まで食べられます。）
- 4 油を切ったら、にんじん玉ねぎの入ったバットに並べ、火を通した★のマリネ液を入れて、冷蔵庫で味をなじませる。
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