フライパンで♪おこげがおいしいきのこ炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いでざるにあげておく。
   きのこは食べやすい大きさに裂く、または切る。

2. 2

   フライパンに水を入れ
   、出汁パックを入れて沸騰させる。
   蓋をして中火で20分くらい煮立たせたら火を止め、パックを引き上げる。

3. 3

   2にしょうゆ・みりん・ごま油を入れて混ぜる。
   そこに米を入れて平らにならし、その上にきのこをのせる。

4. 4

   フライパンを再び火にかける。
   沸騰するまでは強火、その後蓋をして中火で5分、弱火で10分炊く。

5. 5

   最後に30秒くらい強火にして底におこげを作る。
   火を消したら10分間蒸らす。この間蓋は絶対開けない！

6. 6

   蒸らし時間が過ぎたら全体をよく混ぜてできあがり♪