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フライパンで♪おこげがおいしいきのこ炊き込みごはん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで♪おこげがおいしいきのこ炊き込みごはん
  • 500円前後

フライパンですぐできる炊き込みごはん♪おいしいおごげがばっちりできます!

作り方

  • 1

    米は研いでざるにあげておく。
    きのこは食べやすい大きさに裂く、または切る。

  • 2

    フライパンに水を入れ
    、出汁パックを入れて沸騰させる。
    蓋をして中火で20分くらい煮立たせたら火を止め、パックを引き上げる。

  • 3

    2にしょうゆ・みりん・ごま油を入れて混ぜる。
    そこに米を入れて平らにならし、その上にきのこをのせる。

  • 4

    フライパンを再び火にかける。
    沸騰するまでは強火、その後蓋をして中火で5分、弱火で10分炊く。

  • 5

    最後に30秒くらい強火にして底におこげを作る。
    火を消したら10分間蒸らす。この間蓋は絶対開けない!

  • 6

    蒸らし時間が過ぎたら全体をよく混ぜてできあがり♪

きっかけ

宅配で大量のきのこが届いて…一気に全部使えるレシピを考えました。最近フライパンでご飯を炊くのにはまっているので、フライパンで作ってみました。

おいしくなるコツ

きのこは今回、しいたけ・えのき・なめこ(生)・まいたけ・しめじを使用しましたが、なんでもOK。なるべく種類が多いほうがおいしいいと思います。出汁パックの代わりに顆粒だしでもOKですが、無添加の出汁パックがおいしいのでオススメ!

レシピID: 1190009743

公開日:2015.04.11

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料理名
炊き込みごはん
料理用途
普段の料理 おでかけ
関連キーワード
時短フライパン簡単

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