えのきで増量☆ささみの卵とじ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ささみはすじを取る。
えのきは２ｃｍ程度の長さにカットする。 - 2 鍋に２００ｃｃ程度の水と清酒を火にかけささみを加える。裏返しながら軽く火を通して取り出す。
- 3 ささみの粗熱が取れたら手で裂くようにしてほぐす。
-
4
２．の煮汁に＊の調味料を加えて再び火にかける。
冷凍インゲン・えのき・ささみを加えて煮る。 -
5
えのき・インゲンに火が通ったら、強火にして溶き卵を加える。
卵が半分ぐらい固まってきたら火を止め蓋をして蒸らして出来上がり。
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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