スパイスが効いてる♪ケークデピス レシピ・作り方

- 約1時間

材料(5~6人分)
- 卵 70g
- ダークブラウンシュガー 35g
- はちみつ 20g
- 薄力粉 45g
- ベーキングパウダー 0.7g
- アーモンドプードル 17g
- プルーンピューレ 60g
- パンデピススパイスミックス 1g
作り方
-
1
ボールに卵を入れ、軽くほぐし、ダークブラウンシュガー、はちみつを加え、ハンドミキサー(中速)で泡立てます。
-
2
比重0.35になるまで泡立てます。
(100cc入る容器に生地を入れて35gになったらOK!) -
3
1の生地を少しとって、プルーンピューレに混ぜます。
-
4
1の生地に合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、パンデピススパイスミックスを入れ、下からすくい上げるようにして混ぜます。
-
5
ある程度混ざったらアーモンドプードルを入れ、粉っ気がなくなるまで混ぜます。
-
6
3のプルーンピューレ+生地を5に入れて混ぜます。
-
7
型に流し、170℃~180℃で30分前後焼いて完成です♪
きっかけ
バターの代わりにプルーンピューレを使ってヘルシーな焼菓子に仕上げました。
おいしくなるコツ
比重を意識して卵を泡立ててみて下さいね! スパイスがお好きな方はお好みで量を増やして作ってみて下さい!
- レシピID:1190009367
- 公開日:2015/02/25
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- カテゴリ
- パウンドケーキ

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