スパイスが効いてる♪ケークデピス レシピ・作り方

スパイスが効いてる♪ケークデピス
  • 約1時間
楽天出店店舗:ホームメイドショップKIKUYA
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油脂を使わずプルーンピューレで焼き上げた焼菓子です。パンデピススパイスミックスを加えてスパイス香るケーキになりました♪

材料(5~6人分)

  • 70g
  • ダークブラウンシュガー 35g
  • はちみつ 20g
  • 薄力粉 45g
  • ベーキングパウダー 0.7g
  • アーモンドプードル 17g
  • プルーンピューレ 60g
  • パンデピススパイスミックス 1g

作り方

  1. 1 ボールに卵を入れ、軽くほぐし、ダークブラウンシュガー、はちみつを加え、ハンドミキサー(中速)で泡立てます。
  2. 2 比重0.35になるまで泡立てます。   
    (100cc入る容器に生地を入れて35gになったらOK!)
  3. 3 1の生地を少しとって、プルーンピューレに混ぜます。
  4. 4 1の生地に合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、パンデピススパイスミックスを入れ、下からすくい上げるようにして混ぜます。
  5. 5 ある程度混ざったらアーモンドプードルを入れ、粉っ気がなくなるまで混ぜます。
  6. 6 3のプルーンピューレ+生地を5に入れて混ぜます。
  7. 7 型に流し、170℃~180℃で30分前後焼いて完成です♪

きっかけ

バターの代わりにプルーンピューレを使ってヘルシーな焼菓子に仕上げました。

おいしくなるコツ

比重を意識して卵を泡立ててみて下さいね! スパイスがお好きな方はお好みで量を増やして作ってみて下さい!

  • レシピID:1190009367
  • 公開日:2015/02/25

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パウンドケーキ
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パウンドケーキ プルーン スパイス 焼菓子
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