鶏皮と鶏レバーの炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは厚めにスライスして、溜め水で血液などを洗い流す。数回水を代えてきれいになるまで洗い、水を切る。

2. 2

   鶏皮は一口大にカットする。ニラは２～３ｃｍのざく切りにする。

3. 3

   ソテーパンをしっかり予熱して、鶏皮を入れる。
   鶏皮から脂が出てきたら炒め始める。レバーも加えて表面をしっかり焼くように炒める。

4. 4

   表面の色が変わったら、おろし生姜と焼肉のたれを加え、５分程度煮込む。

5. 5

   最後にニラを加えて、しんなりするまで煮たら出来上がり。