肉団子の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- タマネギ 中1個
- にんじん 中1本
- エリンギ 1本
- 豚ミンチ 200g
- 長ネギ（みじん切り） 4分の一本
- 生姜 1かけ
- 塩、コショウ、醤油（肉団子の味付けに） 少々
- 小麦粉 適量
- 米酢 大さじ3
- 黒酢（あれば） 大さじ半分
- 砂糖 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉（とろみづけに） 大さじ1
- 水 100cc
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 にんじん、たまねぎ、エリンギを食べ易い大きさに切る
- 2 豚ミンチに塩コショウ、ネギみじん切り、生姜、醤油を加えよく混ぜて団子状にし、小麦粉をまぶす
- 3 にんじん、たまねぎ、エリンギを一度素揚げし、その後肉団子を上げる（固くなるので揚げすぎないように）
- 4 揚げている間に甘酢を作る
- 5 フライパンに甘酢と水溶き片栗粉を入れ、ふつふつしてきたら揚げた野菜と肉団子を入れさっと混ぜる
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- カテゴリ
- ミートボール・肉団子玉ねぎにんじん
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イトー。2016/05/21 18:49
市販の肉団子で♪(^-^;A ウマウマーでした！！
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