芽キャベツのうま煮 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
芽キャベツは、根もとの黒いところを少し切り落とし、十文字に浅く切り込みをいれる。ニンジン、皮を剥いた大根は、一口大の乱切りにする。ベーコンも一口大に切っておく。
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2
圧力鍋に、ベーコン、大根、ニンジン、芽キャベツの順に入れ、ヒタヒタより少な目の水、春夏秋冬50ｍlを加えて蓋をし火にかける。
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3
重りが動くまで強火にし、動いたら弱火にして１分で火を止め、圧力が抜けるまでおく。
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4
別なべに汁だけ移し、片栗粉でとろみをつけ、器に盛ってから回しかけると、さめにくく、艶よくなる。
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- 料理名
- 芽キャベツのうま煮
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LINママ2019/01/17 22:24
野菜かとろけて美味しかったです
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