＊きのこだしたっぷりのお味噌汁＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 先日
   出先の直売所で
   たくさん入ってる
   しいたけを
   見つけました。
   袋いっぱいに
   入って300円！
   うちの近くには
   直売所がないので、
   見つけると、
   ついつい…ね＾＾

   

2. 2 鍋に２カップの水、
   薄くスライスした
   しいたけ、
   半分に切った
   えのきを入れ、
   火にかける。

   

3. 3 ５～６分火にかけ、
   しんなりしてきたら
   味噌で調味する。

   

4. 4 さいの目に切った
   豆腐を加える。

   

5. 5 きのこだしたっぷりの
   美味しいお味噌汁、
   できあがり～♪

   

6. 6 ＊しいたけ話＊
   しいたけは、菌床栽培のもの（菌を植えて育てる方法）と原木栽培（木から育てているもの）の２種類があります。スーパーで売っているものはほとんど菌床ですが、続く→
7. 7 地域によっては原木のしいたけを主に売っているところもあるかと思います。菌床と原木、味の違いがあり、断然、原木しいたけの方が、良いお出しが出ておいしいです。
   続く→
8. 8 うちの近くのスーパーでも時々　原木しいたけが売っているので、手に入りにくい事はないと思います。見た目、菌床はキレイです。それに比べ、原木は自然なので形もイビツですが、
   続く→
9. 9 香りも味も
   こちらの方が
   おいしいので、
   迷われたらこちらが
   おススメです。
   原木は切ると
   干ししいたけの香り、
   菌床は
   ほぼ無臭です。