圧力鍋で冬瓜と鶏肉のカレースープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
冬瓜は皮を剥き、一口大にカット。
玉葱と人参はざく切り。
鶏肉も6等分くらいにカットしておく。
（肉は縮むので大き目に） - 2 圧力鍋にサラダ油をしき、弱火でニンニクとクミンシードを香りが出るまで炒める。
- 3 中火にして、玉ねぎを表面が透き通る程度に軽く炒め、鶏肉を加え、皮から焼きつける。
- 4 3を弱火にしてカレー粉とガラムマサラを加えて具となじませ、良く炒める。
- 5 4に水・コンソメ・塩・冬瓜・人参・生姜を加えて蓋をして、圧がかかったら10分間加圧。
-
6
自然に圧が下がるのを待ち、完成。
味が足りないようなら、塩で調整してください。
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ガラムマサラがないときは、唐辛子を1本刻んで入れてみてください。